绿豆芽炒兔肉丝

菜系及功效：清热解毒食谱 高血压食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

绿豆芽炒兔肉丝的制作材料：

主料：兔肉100克,绿豆芽250克

调料：姜5克,香油5克,盐4克,白砂糖3克,芡粉3克

制作：

1. 将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制；

2. 生姜洗净，刮皮，切丝；

3. 绿豆芽剪去头尾，洗净；

4. 起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可。

小帖士-健康提示：

补中益气、清热解毒；

辅助治疗各型高血压病，冠心病，动脉粥样硬化症；

脾胃虚寒者不宜食用本品。