西兰花素鸡马蹄冬菇汤

菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

西兰花素鸡马蹄冬菇汤的制作材料：

主料：素鸡200克,荸荠240克,西兰花240克,红萝卜50克,香菇（干）50克

调料：姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克

制作：

1. 西兰花洗净，摘成小朵，焯片刻，捞起浸冷，沥干水；

2. 将西兰花用少许油略爆，去菜腥味；

3. 姜去皮切片；

4. 冬菇浸软，擅干水去脚，切碎；

5. 素鸡切厚片；

6. 红萝卜去皮，洗净切块；

7. 荸荠去皮，洗净；

8. 爆姜片，加水烧开；

9. 将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开，再用中火煲至各料熟透，调味即成。

小帖士-健康提示：

此汤具有健胃消食、清热生津、消脂降压的作用。

小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。