芹菜炒肉片

菜系及功效：健脾开胃食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

芹菜炒肉片的制作材料：

主料：猪肉(瘦)100克,芹菜250克

调料：姜5克,淀粉(玉米)3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油20克,盐3克,味精1克

制作：

1. 将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制；

2. 芹菜去根，洗净，切段；

3. 起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起；

4. 起油锅，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉丝烩匀，调入味精、白糖等即可。

小帖士-健康提示：

清热平肝、芳香健胃；

高血压病，高脂血症属肝火亢盛型，症见眩晕头痛，口苦口干，食欲不振，小便短赤等。