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唐芹草菇茸煮海鲈

王朝百科·作者佚名  2010-06-15  
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材料海鲈500克、唐芹200克、草菇（切茸）100克、葱段30克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、米酒、鸡汤、花生油各适量。

做法1、将海鲈宰好，洗净斩件，以盐涂匀腌制备用；

2、唐芹洗净切段备用；

3、开锅下油，爆香姜片、蒜头和葱段，下海鲈煎香，攒少许米酒，加入适量鸡汤、草菇茸、唐芹煮开调味，至海鲈熟，收汁便成。

 
 
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