麻心小汤圆

菜谱口味:原本味

制作工艺:其他

一、准备材料

主料:糯米粉 250克

辅料:芝麻 15克 白砂糖 50克 猪油（炼制） 15克 红绿丝 10克

二、制作方法

1.将糯米粉加适量水，和成面团，揪成50个剂子。

2.将芝麻炒熟，磨碎，和猪油、白糖、红绿丝一同混匀，做成50个大小均匀的馅团。

3.用糯米粉剂子，捏成汤圆皮，包上馅团，再用手掌心小心团成圆形，制成50个汤圆生坯。

4.锅里放水置旺火上烧沸，将汤圆下锅，边下汤圆边用勺轻推锅底，以免粘锅，待煮至汤圆浮起胀大，再煮一会儿，即成。