菜谱名称蒜香牛柳
烹制材料主料：牛里脊。
辅料：大蒜。
调料：盐、白糖、黑胡椒、百里香、味精、酱油。
烹制方法1、将牛里脊切成稍大的丁，加入酱油、蒜汁水、味精、盐、白糖拌匀腌制；
2、坐锅点火倒油，下入蒜片小火炸至金黄捞出，锅中留少许油，下入腌制好的牛肉，大火煎微黄，转小火翻炒至水分挥发，加入黑胡椒、百里香，装盘后放入炸好的蒜片即可。
菜品特点蒜香浓郁，风味独特。[1]
