凤梨鸡肉沙拉

材 料（2人份）

· 鸡肉约500g

· 马铃薯2个

· 凤梨块1杯

· 青椒、洋葱各1个

· 大蒜2头

· 康乐氏金牌初榨橄榄油2茶匙

· 酱油、番茄酱、糖各1茶匙

· 盐、胡椒少许

· 柠檬汁少许；

作 法：

· 将鸡肉、马铃薯、青椒、洋葱切丁、大蒜切碎。

· 锅烧热后，加入康乐氏金牌初榨橄榄油，放入大蒜和洋葱烧5分钟后，再加入马铃薯煮5分钟。

· 放入鸡肉、青椒、凤梨煮3分钟左右，最后放入所有调味料，拌匀即可。

Tips:

ü 这是一道非常迷人的西班牙开胃菜，凤梨的果香与康乐氏金牌初榨橄榄油相得益彰，再加上鲜嫩爽口的鸡肉，虽然用料很普通，却独具一番风味。