青椒炒蟹柳

菜系及功效：私家菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱

口味：咸鲜味 工艺：滑炒

青椒炒蟹柳的制作材料：

主料：海蟹200克,青椒100克

调料：盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,植物油40克

制作：

1.蟹柳切成片；青椒洗涤，去籽，切成比蟹柳片小的块。

2.精盐、味精、鲜汤25毫升、水淀粉装一碗内调成咸鲜芡汁。

3.炒锅置火上烧热，放入青椒煸炒至断生，起锅入盘内；炒锅内烧热六成热，放入蟹柳、青椒同炒至香，注入咸鲜芡汁，收汁入味，起锅装盘成菜。

小帖士-食物相克：

海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。