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青椒炒蟹柳

王朝百科·作者佚名  2010-06-19  
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菜系及功效:私家菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱

口味:咸鲜味 工艺:滑炒

青椒炒蟹柳的制作材料:

主料:海蟹200克,青椒100克

调料:盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,植物油40克

制作:

1.蟹柳切成片;青椒洗涤,去籽,切成比蟹柳片小的块。

2.精盐、味精、鲜汤25毫升、水淀粉装一碗内调成咸鲜芡汁。

3.炒锅置火上烧热,放入青椒煸炒至断生,起锅入盘内;炒锅内烧热六成热,放入蟹柳、青椒同炒至香,注入咸鲜芡汁,收汁入味,起锅装盘成菜。

小帖士-食物相克:

海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

 
 
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