赭石蘑菇汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-24  
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配 料: 生猪石50 克,蘑菇200 克,嫩鸡块100 克,水发黑木耳25 克,细盐5

克,熟猪油15 克,香油6 克,味精少许,胡椒粉2 克,黄酒20 克,酱油10克。(HaoChi123.com)

·特 色: 特点:鲜嫩味美。

功效:降气、扶正。

代赭石性味寒微苦,有平肝降逆,止呕止血等功效。据研究,它含有三

氧化二铁及钛、镁、砷盐等成分。代储石对食道癌之呕吐痰涎、胸膈满闷、大便秘结等症,有较好的治疗作用。另外,它还常常用于治疗肝胃气逆所致的呃逆、噫气、呕吐、气喘等症。(HaoChi123.com)

·操 作: 1.将生储石打碎,加水1500 毫升,煎至1000 毫升时去渣留汁待用。

2.将蘑菇洗净切块待用。

3.锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加储石水1000 毫。升,开后下入鸡块,用小火炖烂。

4.将蘑菇块、黑木耳下锅中煮3~5 分钟,加入细盐、味精、胡椒粉、黄酒,淋上香油即成。(HaoChi123.com)

·营养价值: 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高...【所有蘑菇菜谱】

鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认...【

 
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