干贝彩球汤
材料
白萝卜一根,胡萝卜一根,大黄瓜一条,干贝六粒。
调料
精盐一小匙,绍酒1/2小匙,热高汤六杯。
做法
①先取一杯热高汤,加入干贝及绍酒,高火5分钟,将干贝煮软后,取出干贝搓成细丝;汤汁留用。
②胡萝卜、白萝卜、大黄瓜去皮后用挖球器挖成小圆球,然后放入耐热袋中,松绑袋口,高火4分钟煮熟。
③取一大器皿,加入五杯热高汤及煮干贝的汤汁,加入所有材料,覆盖,高火10分钟至熟后加盐调味即可。
材料
白萝卜一根,胡萝卜一根,大黄瓜一条,干贝六粒。
调料
精盐一小匙,绍酒1/2小匙,热高汤六杯。
做法
①先取一杯热高汤,加入干贝及绍酒,高火5分钟,将干贝煮软后,取出干贝搓成细丝;汤汁留用。
②胡萝卜、白萝卜、大黄瓜去皮后用挖球器挖成小圆球,然后放入耐热袋中,松绑袋口,高火4分钟煮熟。
③取一大器皿,加入五杯热高汤及煮干贝的汤汁,加入所有材料,覆盖,高火10分钟至熟后加盐调味即可。