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淮山牛百叶汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-24  
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材料

牛百叶400克，瘦肉150克，淮山、芡实各10克。

调料

精盐少许，生姜三片。

做法

①洗净淮山、芡实。

②将瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出过冷河，洗净。

③牛百叶洗净切段。

④把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火40分钟，下盐调味即可。

 
 
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