材料
淮山25克，芡实50克，核桃仁100克，猪腿肉400克。
调料
姜一片，精盐少量。
做法
①核桃仁、芡实、淮山洗净，隔干水。
②猪腿肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
③把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜，中火40分钟，下盐调味即可。