材料
鳗鱼、荷叶、枸杞、色拉油、盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽。
做法
1、荷叶洗净，枸杞洗净。
2、鳗鱼宰杀，洗净，在背部每隔5厘米切上一刀。
3、用盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟。
4、把鳗鱼卷成盘龙状放入碟中，放色拉油、枸杞，用荷叶裹上。
5、锅中放水烧沸，隔水大火蒸15分钟即可。