XO酱炒鱼卷

原料：

芦笋 8根 鱼肉 300g 香菇 2朵 青葱 1根

调料：

XO酱1大匙 黄酒 1大匙 淀粉1大匙 糖1茶匙 盐半茶匙

制作方法：

1、将鱼肉洗净切长片；葱切小段；香菇，去根后切条；芦笋先氽烫过，然后冲凉，切段备用。

2、用鱼肉卷起葱段及香菇，沾少许淀粉，过油至熟，捞出备用。

3、用2 大匙油炒芦笋，并将鱼肉卷回锅，加入XO酱、黄酒、盐、糖，炒至入味即可盛出。

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