南北杏西洋菜银耳百合汤
材料
主料：西洋菜(480克) 银耳(干)(100克)
辅料：百合(干)(50克) 南杏(20克) 北杏(20克) 陈皮(10克) 蜜枣(40克)
调料：盐(3克)
制作工艺
1. 西洋菜洗净，摘段。
2. 蜜枣洗净，陈皮浸软刮瓤。
3. 百合浸1小时，放入开水中煮一会捞起洗净。
4. 南杏、北杏煮开5分钟，去衣冲洗净。
5. 银耳浸发大，洗净，硬的部分切去，煮开5分钟后捞起冲洗，滴干水，并加入一汤匙油捞匀。
6. 把水烧开，放下西洋菜焯软，捞起滴干水。
7. 把所有材料放入炖盅内，注入开水适量，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味，原盅上桌。
特色
润肺止咳、养颜减肥、通便降压。
贴士
西洋菜就是豆瓣菜；南杏就是甜杏仁；北杏就是苦杏仁。