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茄子花

王朝百科·作者佚名  2009-11-24  
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材料

茄子300克，肉糜100克。

调料

色拉油两大匙，葱花一大匙，蒜末一大匙，红辣椒两只，酱油一大匙、一小匙，味精一小匙，水一大匙，米醋一小匙。

做法

①茄子去蒂切段，肉糜用酱油一小匙、米醋腌渍。

②将两大匙色拉油高火2分钟后，放入葱花、蒜末、红辣椒长段，高火1分钟，再加入茄子，高火2分钟。

③将一大匙酱油、味精、水与茄子拌匀，再放入肉糜搅拌，高火3分钟即可。

 
 
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