海底椰北芪参贝鸭汤
材料：
海底椰 40g
西洋参 30g
川贝母 10g
北芪（黄芪）25g
蜜枣 2个
鸭肉 500g
盐 适量
做法：
先将洗干净的鸭肉切块，在热锅里炒干水至微黄，与海底椰、切成片的西洋参、川贝母、北芪、蜜枣，加适量的水（煮好约3人份量），放进煲汤的瓦煲，大火烧开后，慢火煮约1个半钟头，加盐调味即可。
说明：
鸭肉，性味甘，咸，微寒，有滋五脏之阴，利水消肿，清虚之热，补血行水养胃生津之功。
海底椰，止咳润喉。
西洋参，味甘、微苦、凉、归心、肺、肾经,功能补气养阴、清火生津。
北芪，补中益气，固表止汗。
川贝母，润肺散结、止咳化痰。
该汤清淡而又不失美味，适合热病愈后体虚之用，腹胀腹泻者禁用。