红萝卜炖猪皮

材料：

鲜猪皮60克、红萝卜200克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐5克、味精4克。

制法:

（1）鲜猪皮、红萝卜切块，生姜切片，葱切段。

（2）锅内加水烧开，放入姜片、猪皮煮片刻，捞起待用。

（3）将猪皮、红萝卜、姜片放入瓦煲内，加入清水煲2小时，调入精盐、味精，撒入葱段即成。

特点:

猪皮性凉味甘，除含有猪肉所有营养外，还含有大量胶质，能营养肌肤，使皮肤光洁细腻。红萝卜所含大量维生素A、B可润泽肌肤，展平皱纹，清除皮肤斑点，因而有“皮肤食物”之称。二味共用可消斑洁肤，嫩肤美颜。