罗汉果煲猪蹄

原料：

材料：猪蹄400克、龙骨100克、罗汉果2个、生姜10克、红萝卜100克、枸杞10克。调味料：盐8克、味精5克、绍酒10克、胡椒粉少许。

制法:

（1）猪蹄砍成大块，龙骨砍成块，罗汉果洗净打破，生姜去皮切块，红萝卜切块，枸杞洗净。

（2）将瓦煲放在火炉上，加入猪蹄、龙骨、罗汉果、绍酒、生姜，注入清水用大火烧开，然后改用小火煲2小时。

（3）再加入红萝卜、枸杞煲40分钟后调入盐、味精、胡椒粉，煲透即可食用。

特点:

猪蹄不宜买太肥的，以瘦些的为佳。