原料：鲜鲤鱼1尾，葱白25g，生姜15g，香菜25g，干红尖辣椒4个，精盐4g，味精3g，啤酒50g，玫瑰露酒25g，加饭酒15g，葡萄酒15g，山西汾酒10g，鲜汤少许，水淀粉50g，化猪油15g，香油25g，西红柿半个。