薄荷莎莎
薄荷莎莎（Salsa）
羊扒：8块
木瓜：半个
果：1个
薄荷叶（切碎）：1小束
薄荷喱：1汤匙
青柠（榨汁）：少许
柠檬（榨汁）：少许
做法
1.将蒜粒、迷迭香舂碎，加入盐、黑胡椒碎及橄榄油拌匀，作为羊扒调味，须腌上20分钟。
2.木瓜及果去皮后，切成约1×1厘米的果粒，与切碎薄荷叶及薄荷喱拌匀，再拌以少许青柠汁制成薄荷莎莎，置于雪柜内，待上至少30分钟。
3.猛火烧热坑纹镬，将羊扒各煎3~4分钟至两面金黄，羊扒只5~7成熟最美味。
4.分别把煎香
的羊扒与薄荷莎莎放於碟上
即可奉客。