啦喉赫

啦喉赫(laxoox)是索马里和吉布提的面包， 在索马里兰格外有名。它与埃塞俄比亚的injera有些类似，但体积较小。它的制作，使用中筋面粉、低筋面粉、酵母、温水、少许的盐等材料。用手加以敲打混合直到变软，然后放一个晚上使之发酵。啦喉赫一般在早上或傍晚食用。