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凉粉银鳕鱼

王朝百科·作者佚名  2010-07-02  
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凉粉银鳕鱼[1]

材料

主料：鳕鱼

辅料：绿豆凉粉、馓子、绿豆芽

调料：盐、味精、酱油、醋、香油、胡椒粉

烹制方法

1、将鳕鱼中放入盐、胡椒粉腌制三分钟，上锅蒸4-5分钟，凉粉切条和豆芽分别过水焯熟，馓子过水略焯备用；

2、葱姜蒜末中加入酱油、醋、白糖、味精、香油调成料汁，将凉粉、鳕鱼、豆芽、馓子放在容器中，加少许香椿苗，淋入料汁即可。

特点

酸甜爽口，营养丰富。

 
 
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