五谷丰登鸡

这道菜风味不错，糯米 玉米粒 甜豆 南湖菱 板栗 鲜荷叶 枸杞这些材料的加入，提升了菜品的卖点。

原料：净鸡400克，糯米150克，玉米粒20克，甜豆20克，南湖菱20克，板栗20克，鲜荷叶1张，枸杞3克。

调料：精盐、味精、鸡精、绍酒各5克，鲜贝露、胡椒粉各2克，姜片、葱、湿生粉各10克，色拉油15克。

制作：1、将净鸡剁成重约15克的块，放3克精盐、鲜贝露、绍酒、3克味精、3克鸡精、胡椒粉、湿生粉腌渍15分钟备用。2、糯米用冷水浸泡回软，南湖菱、板栗都切成玉米的大小，甜豆、玉米、南湖菱粒、板栗粒入开水大火焯水1分钟后加2克精盐、2克味精、2克鸡精拌均匀备用。

3、蒸笼底铺鲜荷叶放鸡块、甜豆、玉米、南湖菱粒、板栗粒、枸杞、油、姜片、葱用旺火蒸45分钟即可。

特点：香糯可口，鸡块滑嫩，自然风味