材料： 鸡腿两大只，薯仔350克，洋葱一只。
调料： 淀粉两大匙，鲜奶少许； (A)椰汁一杯半，热高汤一杯，胡椒粉少许，精盐约一中匙半，白糖一中匙。
做法： ①薯仔去皮洗净，切成厚块；洋葱切丝。
②鸡腿洗净斩成块，放入盘内，高火2分钟取出，去除血水。
③鸡块内加入淀粉拌匀，再加入洋葱、薯仔拌匀，放入盘内，加入调料(A)拌匀后加盖高火15分钟。
④加入鲜奶，高火1分钟即可。