菜名盐水花生米
用料花生米数量随意，精盐适量，八角、桂皮少许。
做法1.花生米洗净，入沸水中汆一下。
2.再洗一次，放钢精锅中，加入盐、八角、桂皮，置旺火上烧沸；撇去浮沫，转微火煮熟，连汤冷却，食时装盘加点汤汁即可。
特点咸香，清淡，爽口。
