芥蓝松
原料: 原 料：
芥蓝菜叶250克，精盐1.5克，味精1.5克，花生油500克（耗约50克）。
制法: 把芥蓝菜叶理齐，顺长切成细丝，分两批用五成六成热的油温炸脆捞出，沥去油，撒上精盐、味精拌匀，装盘即成。
特点: 碧绿，酥松。