火腿烩虾

材料： 中虾200克，罐头玉米两大匙（沥去水分），白蘑菇片一匙，金华火腿两片（切粒）。

调料： 红椒粉、精盐各一小匙，干酪粉、玉米粉（用鲜奶化匀）各一大匙，柠檬汁一中匙，黄油30克，胡椒粉半小匙，鲜奶一杯。

做法： ①虾去壳，加入柠檬汁、精盐和胡椒粉拌匀。

②黄油放入较深盘内，高火5分钟，取出，加入干酪粉、白蘑菇片、金华火腿片拌匀，然后倒入鲜奶、玉米粉水搅透，加盖高火4分钟，中途搅拌一次。

③再加入虾及玉米拌匀，加盖高火1分钟，最后撒上红椒粉即可。