食物营养与合理搭配

版权信息

书 名: 食物营养与合理搭配

作者：李兴春

出版社：人民军医出版社

出版时间： 2007

ISBN: 9787509111406

开本： 32

定价: 20.00 元

内容简介作者参考大量文献资料，详细介绍了日常生活常用食物——鸡蛋、牛奶、豆制品、鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、蔬菜、水果、菌菇和各类主食的营养价值、食用方法及合理搭配，并专题介绍了荤素搭配和咸淡搭配膳食；书末附有中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔图。全书内容丰富，阐述简明，提供了很多科学的生活经验和膳食知识，对促进身体健康和预防病从口入具有实用性指导价值。适于城乡居民、基层医务人员和饮食行业人员阅读参考。

目录第一章鸡蛋的营养与搭配吃法

1.鸡蛋的组织结构

2.鸡蛋的营养成分

3.鸡蛋营养价值的特点

4.正确认识鸡蛋中的胆固醇

5.人体需要一定量的胆固醇

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