卤脆管
原料:
脆管600克、蚝油辣味卤汁1锅。
制法: （1）将脆管洗净，放入锅中，加水盖过脆管，用大火将水煮开，汆烫后，再把脆管捞起，冲洗干净备用。
（2）将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入脆管，用中火卤约20分钟，盛入盘中，撒上葱花即可食用。