蒜香卤包

蒜香卤包

原料: 原 料：

药材：蒜头10瓣、八角3粒、花椒10克、丁香5克、小茴香15克、沙姜5克、桂皮5克。调味料：葱3根、高汤1罐、酱油2大匙、米酒1大匙。

制法: （1）将药材中的蒜头拍过，剥除外膜，和所有 其他药材装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为蒜香卤包。

（2）卤包和水1000ML、高汤、米酒放入锅子，浸泡20分钟备用。

（3）葱洗净后切长段备用。

（4）起油锅，将葱段爆香后，倒入做法2的锅子中，煮滚后加入酱油调味，即完成蒜香卤汁。