黄小丹，女，1983年毕业于湖南农业大学园艺系，高级实验师，广州市微生物学会会员，广东省食品检验工职业技能鉴定专家组成员，食品高级检验工职业技能鉴定考试考评员，目前从事食用菌栽培、农业微生物学、环境工程微生物学、食品微生物学的教学及其研究。主持和参与广东省自然科学基金课题、广东省科技厅课题、广东省高教厅课题的研究，发表科研论文、科普文章几十篇。