沙锅沙姜煲水鸭
新鲜的沙姜、洞庭湖的水鸭配上枸杞子、红枣丝、党参等药材一起能烹制出水鸭独特的鲜香。
做这道菜,要先把锅烧红,再放入用药材熬成的汤,
把沙姜切片和水鸭放进去,用文火焗15到18分钟,把汤收干,这样沙姜的味道才能渗入鸭肉中。鸭肉吃起来果然沙姜味十足,口感香嫩。还有滋阴养颜的功效呢。
新鲜的沙姜、洞庭湖的水鸭配上枸杞子、红枣丝、党参等药材一起能烹制出水鸭独特的鲜香。
做这道菜,要先把锅烧红,再放入用药材熬成的汤,
把沙姜切片和水鸭放进去,用文火焗15到18分钟,把汤收干,这样沙姜的味道才能渗入鸭肉中。鸭肉吃起来果然沙姜味十足,口感香嫩。还有滋阴养颜的功效呢。