丰收硕果
丰收硕果
原料: 原 料：
材料：木瓜1个、虾仁10克、玉米粒10克、青豆粒10克、马蹄10克、火腿10克、生姜5克。调味料：花生油5克、盐3克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟猪油1克。
制法: （1）木瓜一切两半、去净籽，虾仁切粒，马蹄去皮切粒，火腿切粒，生姜去皮切米。
（2）虾仁粒、玉米粒、青豆粒、姜米合在一起，调入部分盐、味精、湿生粉、熟猪油拌匀，制成馅。
（3）木瓜处理干净后，抹干内水，酿入馅，入蒸柜蒸12分钟至熟透，拿出。
（4）另烧锅下油，注入清汤，调入剩下的盐、味精、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋在蒸好的木瓜上即可食用。
特点: 买木瓜时以外皮金黄，八成熟的为佳