杏仁肉心杏仁饼
杏仁肉心杏仁饼简介杏仁肉心杏仁饼是澳门礼记饼家始创的特色糕点之一，已经有近百年历史，礼记饼家生产的“澳门特色杏仁饼”凭着传统的手工工艺，古法秘制配方，结合现代的先进生产工艺，生产出的杏仁饼已成为祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！好吃的杏仁肉心杏仁饼咬下去口感好，滋味无穷!
杏仁肉心杏仁饼特点饼入口甘香松化，嚼之，肥而不腻，让人回味无穷，松化好味道的杏仁饼让人难以忘怀，一个接一个，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的小点心.
杏仁肉心杏仁饼配方食用植物油、黄奶油、白砂糖、绿豆粉、杏仁、猪肉等
杏仁肉心杏仁饼的制作方法绿豆粉、糖粉和油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料（把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料），步骤：饼模内先填入一半的粉料，放入馅在中间；再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模；接着将杏仁饼放在烤盘上（用烤架效果更佳），用150度烤约25分钟即可（烤时要半敞开烤箱门，只作烘干就可以了），这时杏仁饼就做好了，方法其实好简单，比较适合喜欢自己动手的朋友，但过程需掌握得当，否则好难做出美味的杏仁饼来。