原料：南瓜250克，牛肉清汤1250克，油面酱、精盐、胡椒粉各少许。
特点：鲜香素雅，南美风味.
烹饪方法：将南瓜洗净去皮、籽，切成3厘米薄片。烧锅下牛肉汤，放南瓜片，煮熟软，用汤勺背面压成泥，加入油面酱，煮沸后加精盐、胡椒粉调味即可。