补血养生猪蹄

原料：猪前蹄，盐少许1只，丝瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片

调料：红枣30克，黄芪、枸杞子各12克，当归5克。

烹饪方法：

1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块。

2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄芪、当归放入过滤袋中。

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续煮5分钟，最后加入盐调味即可。[1]