扒鸡腿配蘑菇泥

主料：

有机草鸡琵琶腿一只、口蘑100克。

配料：

洋葱50克、蒜25克。

精油：

迷迭香精油1滴、百里香精油半滴。

扒鸡腿配蘑菇泥的做法：

将口蘑、洋葱放入少许橄榄油炒制，熟后放入半滴百里香精油。炒好后的蘑菇放入搅拌机中与淡奶油一起打碎。

鸡腿用橄榄油、白葡萄酒和1滴迷迭香精油腌制一个小时。腌好后，用煎锅将鸡腿外皮扒至焦脆，后放入180摄氏度预热烤箱中烤15分钟。

将鸡腿和蘑菇泥装盘即可。

菜品示意：迷迭香精油可以带给肉类强烈的香气，让香草的口感一直渗透到鸡腿内。在晚餐时间，制作这样一道简单的菜肴，可以平复情绪，消除一天的工作压力。百里香的甜香味道与蘑菇泥能形成很好的搭配，食用后同样可以起到消除疲劳的效果。