原料：江瑶柱50克，瘦猪肉100克，盐3克，香油5克，味精2克，去蒂冬菇15克，淮山药10克，姜2克。
制法：
1、江瑶柱用温水浸透洗净，瘦猪肉洗净，切成中块；冬菇，淮山药用温水浸透，淘洗干净：姜切片。
2、将以上用料倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖至水开。
3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4、炖好后，取出药渣，加入香油、盐、味精便可服用。