原料：鲫鱼4条，草豆蔻10克，橘皮5克，姜4片，胡椒粉3克，盐适量。
制法：
1、鲫鱼刮鳞去鳃，去除内脏，用冷水冲洗干净。
2、草豆蔻研末，放入鲫鱼肚内：橘皮切丝。
3、锅中加入适量冷水，放入鲫鱼、橘皮，生姜，旺火煮沸后改小火煲约2小时，撒上胡椒粉和盐即可。