黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
原料：梨1个，黑豆适量。
制法：
1．将梨切下1／3，挖去梨核。
2．在梨芯中填满黑豆，将梨合拢。
3．加砂糖加水煨熟后捣成糊状即可。