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老南瓜炖羊排

王朝百科·作者佚名  2010-08-12  
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原料：羊排500克，老南瓜400克，葱段10克、姜片6克、料酒15克、胡椒粉3克、盐5克、味精3克、香叶2克、草果1个

制法：

1、老南瓜洗净切块，羊排剁块，漂尽血水以去异味，飞水。

2、锅上火，加水烧开，放入羊排、料酒、葱段、姜片，打去浮沫，倒入沙锅内，放香叶、草果炖25分钟，放入南瓜块再炖20分钟，调入盐、胡椒粉、味精即可。

 
 
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