双色小虾米

王朝百科·作者佚名  2010-08-14  
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原料:小虾米250克,青红椒100克,盐4克、味精3克、美极鲜味汁5克、料酒l5

克、葱白5克、色拉油500克(实耗50克)

制法:

1、小虾米去须洗净,放入加料酒的沸水中汆水,捞出控水备用。青红椒洗净切丁,葱白切段。

2、锅置火上,加油烧至七成热,放入虾米略炸,待成熟时放入青红椒丁稍炒,立即捞出。

3、锅内留底油,放入葱白段炒香,再放入小虾米和青红椒丁,加盐、味精、料酒翻炒10秒钟后烹入美极鲜味汁,出锅即可。

 
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