补血健胸炖羊汤

原料：

当归2片、川芎3钱、白芍2钱、熟地2钱、王不留行2钱、柴胡1钱、红枣5～6粒、甘蔗头3～4节、荸荠4～5粒、羊肉(带骨及皮)1斤。

制法：

1．羊肉切块，并以滚水氽烫洗净、备用。

2．将当归、川芎、白芍、熟地、王不留行、柴胡、红枣、12碗水等放入锅中，开中火煮开后加入羊肉续煮。

3．甘蔗头去须、洗净、对剖成4块；荸荠去皮、洗净。

4．将处理好的甘蔗、荸荠，放入做法2的汤中炖煮；以中小火炖煮约90分钟后再加点盐即可(亦可隔水炖煮)。

功效：

补血舒肝、活血健胸。