虾米壮骨
原料：
黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1／2汤匙、麻油1／2汤匙、醋10汤匙。
制法：
1、黄豆、黑豆洗净；将豆子放入碗中，并加入过滤水及15匙盐，浸泡豆子至膨胀即可。
2、将水煮开，将毛豆入滚水中氽烫至颜色变绿，即捞起，再用冷开水浸泡5秒钟后捞起；再将黄豆子、黑豆子入滚水中氽烫2～3分钟，捞起待凉后即可与毛豆混合。
3、虾米洗净、滤干，并用热油稍为过油至香味出来后，及待虾米的颜色变红，即可捞出。
4、何首乌、熟地、1／2碗水放入锅中，开中火煮至水变成1／2碗，即可关火。
5、淡色酱油1／2汤匙、麻油1／2汤匙、醋1汤匙放入碗中，加入做法4调匀；再将做法2．及做法3放入盘中的豆豆、虾米一起拌匀即成。
功效：
补肾强肾、补钙壮骨。补肾滋养，豆类及虾米富含钙质，可强壮骨骼。