家常营养汤煲
图书信息
书 名: 家常营养汤煲
作者：《美食坊》编委会编
出版社：上海科学普及出版社
出版时间： 2009-7-1
ISBN: 9787542742193
开本： 16开
定价: 12.00元
内容简介本书讲述了：各种菜的做法，例如：1.将西芹择洗净，切段；茄子去皮.洗净，切块；猪瘦肉洗净，切片；红枣洗净，去核。2.沙锅倒水烧沸，放西芹段、茄子块，瘦肉片、红枣姜片，大火煮沸后小火煲约1小时，加盐调味即可。
图书目录Chapter01 滋补肉汤
蘑菇瘦肉汤
芦荟百合牛尾汤
苹果瘦肉汤
党参麦冬瘦肉汤
薏米杏仁瘦肉汤
胡萝卜荸荠猪肉汤
西芹茄子瘦肉汤
牛蒡排骨汤
丁香排骨煲
银杏肉排汤
板栗蹄花煲
番茄猪肝汤
黑木耳猪肝汤
槐花猪肠汤
海参猪肠木耳汤
鹁蛋猪血汤
章鱼炖猪蹄煲
猪尾芋头汤
猪小肘黄豆汤
当归红枣牛肉汤
南瓜牛肉汤
黄精胡桃牛肉汤
山药牛肚汤
牛百叶萝卜汤
山药百合兔肉汤
牛髓真菌汤
红枣牛肝汤
酸辣牛肚汤
飘香羊肉白萝汤
羊肉萝卜汤
羊肉冬瓜汤
胡辣全羊汤
甲鱼煲羊排
八珍鸡汤
清蒸海参鸡汤
西洋参鸡片汤
首乌当归鸡汤
虫草人参乌鸡汤
芝麻杞子乌鸡汤
乳蛋羹
清炖双冬鸡腿
鸡煲翅
绿豆炖老鸡煲
银杞鸡肝汤
鸭肉紫菜汤
酸菜鸭肉汤
冬瓜火腿煲老鸭
扁尖成肉老鸭煲
老鸭冬瓜荷叶煲
白玉鸭血虾仁煲
人参炖老鹅汤
双冬鹅肉汤
鲜奶鹌鹑煲
白果鹌鹑汤
怀杞炖鹌鹑
枸杞山药煲鸽汤
参鸽银耳汤
红小豆鲫鱼汤
苦瓜鲫鱼汤
归芪鲤鱼汤
山楂鲤鱼汤
鲤鱼苦瓜汤
鲤鱼羊肉汤
鲢鱼冻豆腐煲
银杏芋头鱼肚汤
龟苓汤
姜丝鲈鱼汤
虫草甲鱼煲
上汤蟹煲
红枣泥鳅汤
芪枣黄鳝汤
银杞明目汤
芙蓉银鱼羹
西湖银鱼羹
Chapter02 营养素汤
紫菜豆腐蛋花汤
西蓝花浓汤
白果冬瓜汤
黑木耳豆腐汤
竹荪海菜汤
消暑神仙汤
紫菜虾皮汤
豆皮汤
豆腐三鲜汤
红薯芥菜汤
红颜菜汤
茭白草菇汤
红枣芹菜汤
鸭血豆腐汤
苋菜笋丝汤
香菇冬瓜汤
白菜紫菜汤
莴笋凤尾菇汤
萝卜杏仁汤
酸黄瓜冷汤
南瓜绿豆汤
豆腐牛奶汤
淡菜葫芦汤
蛋花空心菜汤
山药豆腐汤
海带黄豆汤
海带什蔬汤
鸡毛菜土豆汤
鸡血豆腐汤
莲藕山药汤
番茄皮蛋汤
枸杞鸡汁玉米羹
番茄枸杞玉米羹
Chapter03 养生甜汤
桂圆红枣花生汤
百合红枣汤
百合莲子汤
核桃莲藕汤
甘蔗蜜瓜汤
山楂羹
山楂酸梅汤
杏仁雪梨汤
百合柿饼鸡蛋汤
苹果雪梨银耳汤
首乌蜂蜜饮
银耳红枣羹
燕窝羹
北杏燕窝汤
莲子银耳羹
甜酒西米羹
香蕉冰糖汤
莲子薏米汤
冬瓜蜜枣花生汤
附录 鲜汤制作有讲究