白萝卜煲芦根汤

中药芦根性寒味甘，入肺、胃经，具清热、生津、除烦、止呕的功效。《药性论》说它“能解大热”，《玉楸药解》亦记载它有“清降肺胃，消荡郁烦，生津止渴，除呕下食”的功用。中医常用它防治流行性感冒。对于感冒，中医分风热感冒和风寒感冒。

萝卜能理气化痰、宣肺透邪；青橄榄性平味甘，可生津除痰而利咽喉。三者与葱白合用具有疏风清热、利咽止咳之功效，用于风热感冒十分有效，症见发热，微恶风寒，鼻塞等。若属风寒感冒，恶寒较甚者，可加生姜4片。此汤亦可用于防治流行性感冒。

材料：芦根50克（中药店有售）、白萝卜200克、葱白20克、青橄榄7个。

烹制：各物洗净，葱白切段，萝卜削皮切小块，橄榄砸碎。一起放入砂锅中，加水1000毫升（4碗量）煮至400毫升（1碗半），分2次温服。