铁力北五味子
基本概述铁力北五味子是黑龙江省铁力市特有的多年生藤本植物，以果实入药。因其果实具有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名。北五味子为药膳兼用滋补性中药，具有益气生津、滋肾敛肺、镇静安神、消除疲劳之功效，尤其对治疗神经衰弱有特效。其还用于高级保健品、饮料、果酒、果糖、提取芳香油等，其茎皮可作调料、香料。铁力北五味子现已获得国家地理标志保护产品荣誉称号。[1]
形态习性铁力北五味子系木兰科多年生落叶木质植物，在野生条件下，植株可高达8～10米，茎皮灰褐色，皮孔明显，单叶互生，叶片卵形、阔倒卵形至阔椭圆形，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有细齿，花单性，雌雄同株，花黄白色或粉白色，雄蕊5枚，雌花心皮多数，开花后花托逐渐伸长，至果实成熟时呈穗状，其上有着生球形浆果，熟时深红色，干后表面呈褶皱状。[2]
铁力北五味子是一种抗寒性很强的植物，芽眼萌动比一般树木早（4月中旬），几乎不受晚霜的危害，能耐受住早春寒冷的气候而正常生长。5月上旬展叶，5月下旬至6月初开花，花期10～14天，单花6～7天开完，开花的临界温度0～1℃，8月末至9月下旬果实成熟。[2]
繁殖方式铁力北五味子在野生条件下，主要靠营养繁殖，由母株的地下横走茎（分布在10～40厘米腐殖质层中）向四周伸展，盘根错节，新横走茎第一年形成不定芽，第二年长出新植株，同时又产生新的横走茎又向四周伸长，每年如此繁衍，新植株从根茎上发生，没有主根，只有少量须根，因此不耐干旱，其营养来源除本身从土壤中吸收外，还可从母株上获得。年老或生长在瘠薄土地上的植株多生雄花；幼年或壮年树生活力强，多生雌花。[2]
营养成分铁力北五味子果实木脂素含量10.2%，茎为10.25%，根为12.4%。铁力北五味子含有较多的营养成分，果实中含有蛋白质10.6%，糖份19.6%，柠檬酸11.2%，酒石酸2%，油脂33%，挥发油20%，苹果酸10%，还含有多种维生素。种仁中含有五味子素甲、乙、丙，五味子酸甲、乙，铁力五味子脂甲等成份，主要成分为五味子素。每百克鲜果中含水量79.8克，蛋白质1.6克，脂肪1.9克（种子含脂肪38.8%，干果含4%），果胶含4%，维生素C21.6毫克，胡萝卜素32毫克，灰份0.7克；铁力北五味子果实含有17种氨基酸（1升汁液含971毫克），无机元素按含量多少由多到少排列为钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜等。[2]
药用价值现代药理研究证实：铁力北五味子果实中含挥发油2%，油中的主要成分为枸檬醛、五味子素、五味子醇等。还含有机酸，包括苹果酸（8%）、柠檬酸（11.2%）、酒石酸（2%）。此外，尚含蛋白质10.6%，糖分19.6%、氨基酸、维生素C、A和抗坏血酸（0.035%～0.047%）、鞣质等很多对人体有益的营养成分。铁力北五味子是神经系统的强壮剂。它和人参、刺五加一样，被并称为“适应原样物质”。能增强听力、视力，提高工作效率，并可安眠，现用于神经衰弱、和性机能减退的治疗。可以治疗耳鸣、心悸、头晕等症。是防治心血管系统和呼吸系统疾病的良药，有保肺、强心之功。隐匿型克山病服铁力北五味子后，都有不同程度的效果。能直接兴奋呼吸中枢，并能帮助祛痰，被称为“嗽药”、“神药”。无论急性、慢性支气管炎、哮喘等都可应用。铁力北五味子粉治疗肝炎有70%的疗效。利用铁力北五味子的酸味，可补充胃酸的不足，用来治疗萎缩性胃炎。种子含脂肪约34%，蔓可熬茶。具有强心、降压作用。 能刺激子宫的平滑肌，使子宫节律性收缩加强，可以增加产妇分娩能力。有抗菌消炎的功效，对结核杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌及肺炎球菌、葡萄球菌等致病菌均有抑制作用。[2]
种植技术1.种子选育[3]
选择穗长、粒大、结果率高、抗病虫害、丰产型的单株，进行无性或组织繁殖。
2.种植技术[3]
（1）育苗：采用大棚营养钵育苗和扦插育苗。
（2）移栽：将育好的苗木，于第二年4月下旬至5月上旬进行移栽定植。
（3）移栽密度：采用200厘米的行距，75厘米的株距。
（4）施肥：采用旋基础肥料和追肥两种，施用酵素有机肥，不施用化肥。
（5）埋桩、架线、立架杆：每6米至10米埋一根架杆，然后拉两道铁线。在植株伸蔓前立架杆，在每株的株距间等距离各立二个架杆。
3.田间管理[3]
（1）除草：采用机械趟土除草和人工锄头除草，每年进行两次。
（2）水分管理：低于40%的含水量时，进行人工滴灌。每年进行3至5次。
4.病虫害防治[3]
优先采用农业防治、生物防治，科学使用化学防治，使用低毒、低残留农药。
5.采收[3]
（1）采收期：每年的9月1日至9月25日。分期采收，早成熟的先采摘，晚成熟的后采摘。
（2）采收标准：果实全部着色，红色或紫红色，手捏变软即可。
（3）采收方法：选择晴天采收，在上午露水消失后用采收剪采收，采收器械应保持清洁，无污染，采收时需防压破，采收过程中应尽量排除非药用部分及异物，剔除破损、腐烂变质的部分。暂不进行初加工的，应放阴凉处贮放。
6.初加工及包装贮藏[3]
（1）初加工方法：将采收后的果实拣净果枝及杂质，摊放在木（竹）制的晾晒盘内进行晾晒，也可用烘干室进行烘干，烘干温度不能超过55℃。
（2）包装贮藏：经过初加工干燥的产品，剔除瘪粒、霉粒和杂质后包装，外包装可选用纸箱，内包装为无毒塑料袋。包装后产品贮藏在有空调及除尘设备的库房内，地面具有防潮、防尘、防虫、防霉、防鼠、防火、防污染等设施，包装好的产品放到距地面60厘米至70厘米高的货架上，定期抽查、防止虫蛀、霉变、腐烂等现象。