香橙布丁蛋糕

【配方】：

A、全蛋500g，盐2g，细砂糖160g，蜂蜜50g、B、低筋粉260g，淀粉50g，新意无铝泡打粉4g、C、SP20g、D、新意香橙香精3g，水80g、E、色拉油40g。

【制作】：

1、将A部分用慢速拌至糖溶化，不要打发。

2、将B部分混合过筛加入1中，用慢速拌至不见干粉。

3、将C部分加入2中，用快速打发至七成。

4、将D部分拌匀后加入3中，并用慢速拌匀。

5、将E部分缓缓地加入4中，拌匀即可。

6、挤入模具后，蛋糕糊表面放上一个底部摸油的小圆形模具。

7、隔水烘烤：上火170℃，下火200℃，时间20分钟。