材料主料：鲜鱿筒600克,西兰花200克,烧汁100克。
调料：盐,味精,老抽,花雕酒,葱,姜,色拉油各适量。
制作1.鲜鱿筒洗净，放入葱、姜、花雕酒、盐、味精腌制20分钟，取出冲水沥干，抹上老抽，下油锅炸至黄金色，出锅沥油后改刀。
2.西兰花洗净改刀，焯水至熟。
3.鲜鱿筒放在盘中，西兰花围边，淋上烧汁即可。